方太集成烹饪中心是集成灶吗(方太的集成烹饪中心怎么样)

厨电市场无法整合。

厨电一体化趋势已从近两年的方兴未艾，到现在成为普遍趋势，甚至成为整个行业后疫情市场的指路明灯：

经历了2019-2020年短暂的增长放缓后，集成厨房电器的功能和市场优势经受住了家居集团的考验，2021年将恢复40%+的增长。集成厨房全年零售规模家电市场规模达到256亿元。今年一季度实现两位数增长，成为极少数保持正增长的家电品类之一。

行业内一股强烈的整合趋势正在涌动。过去几年，一些企业抓住机遇，迅速推出初步产品来满足需求。一些企业后来居上，深入思考科学的解决方案，开发出更成熟的产品……

集成灶在创新中发展，在迭代中升级。产品经过初步成型后，对性能、综合用户体验、专业性要求更加严格的时期即将到来。这一时期，以综合烹饪中心为代表的专业产品形态更加高端、成熟。赢得了千家万户的新选择，也引领集成产业走上更加科学、可持续的良性发展之路。

1、谋划大局

1+1=？

这不是一个数学问题，而是一个评估所有耦合集成技术系统或技术解决方案有效性的公式。等号左边代表组成新系统的不同个体，加号代表整合耦合过程，等号右边代表耦合整合新系统的运行效果。

在这个思维框架内，当不同的个体结合起来形成新的解决方案时：

如果组合功能和个体存在没有变化，则说明新解既没有改进，也没有必要，即1+1=0；

如果组合功能增强，系统熵减少（有序协作），1+1=1，那么新的解决方案是高效和谐的，正确的就是正确的；

如果组合功能减弱，系统熵增大（无序），1+1=-1，那么各个组成部分就会相互干扰，整体磨损就会加速。

1+1=1是一切高效运行的综合新技术体系和新生活方式的本质和理想效果。

从高端大型飞机、航天器到日常家用电器，我们身边的所有电气化设备都是由不同的部件组成的。只有达到1+1=1的效果，实现稳定、和谐、高效的运行，才能称之为一体化，而不是增加冗余，制造混乱和事故。

以目前人类探索太空的载体——空间站的集成为例。

中国天宫空间站主体结构由天河核心舱、问天实验舱和梦天实验舱组成。1（天河）+1（问天）+1（梦天）=1（天宫）。整个天宫是分而后合，合中又分。不仅保持了完整的功能和系统配置，而且还拥有独立的实验舱。和分体功能运行，整个系统共建共享但又相对独立，互不干扰，体现了高度的航天科学和美学。

千条溪流争相汇入大海，相思树长出百叶。大自然蕴含着和谐与统一的法则。人为地把万物结合起来，必须有整体性、共生性的思维，才能顺应自然的潮流。

中国航天技术先驱、两弹一星之父王希季曾将1+1=1的一体化理念定义为载人航天器交会对接技术突破和掌握的标志之一。在民用科技领域，这种融合、协同、万物统一的理念广泛存在于日常烟花乃至一日三餐中。

2、中式厨房一体化的悲剧

夜幕降临，厨房里的厨师们忙着准备晚餐的四菜一汤。

我正在水槽里洗菜，身后锅里的油已经沸腾了。我转身拿起菜，用大火炒。顿时，油烟四溢，蒸汽腾腾。油沫、菜渣溅得到处都是，水渍满地，厨师们汗流浃背……一顿中餐就像一场战争。

由于中式厨房空间有限，烹饪方式多样，中式厨房及厨电设计使命的一条非常重要的主线就是：功能、空间等的多维整合。我国集成厨房电器发展的早期阶段长期以来一直基于机械化和积木式组装的思维。

初版集成厨房电器诞生于本世纪初。当时，中国城市化进程迅速，大量新建的小厨房需要电气化升级。该产品的应运而生，在外观上追求将多种电器组装成一体，以牺牲部分功能和安全性为代价，减少占用空间，在形式上达到联体效果。而抽油烟机的上排烟也改为下排烟，使油烟机与灶具合二为一，同时安装了橱柜。烟道改为落地柜烟道，原来的气电隔离也改为气电混合等。

初版集成厨电有着压缩空间的使命。它从外表上集成了多种厨房用具，但暗地里却付出了代价。使用时，集成不会成功。

例如，向下排烟违反了油烟向上上升的规律，会造成油烟逸出、烟雾堵塞公共烟道。而且由于下部排烟距离炉灶太近，也会吸收热量，甚至导致烟管内跳出火花。

还有通过底柜漏烟的，具有底柜原有的储物功能。整个炉灶的下半部分被烟管、电路、蒸、烧烤等电器占据。拥挤杂乱，电力、燃气交织，存在安全隐患。同时，各种功能都无法满足标准功能，更谈不上作为协调统一的中央系统带来一体化、高效的体验……

这是典型的1+1=-1整合，整合不能达到任何目的，整合也不能和谐。

然而，中国家庭厨房对一体化厨房电器的需求确实存在。自第一个低端版集成厨房电器出现十多年后，中国厨房的分体化长期停留在早期阶段。以可安装、可完成的理念进行设计和制造，集成市场不断带来新的利润，开发商从未提出过更理想、更专业的解决方案。

3.重新定义集成

2019年，集成灶发展进入第四个五年。城镇化进入成熟阶段，初级保障需求放缓，改善性住房需求旺盛。新一代家庭厨房更新运动已经出现，用户不再满足于拼凑的集成厨房电器。这次，需求方迫切呼唤功能强大、解决问题更加科学完整的新型集成厨房电器。

2019年上半年，厨电市场整体表现低迷，销售额下降9.5%。其中，燃气灶销售额93.7亿元，下降6.3%。集成厨房电器作为热门话题，也从快速推进中进入了发展瓶颈期。

那年夏天，方太集成烹饪中心的名字突然出现在上海世博中心的巨大公共屏幕上。厨电科技领先品牌方太召开年度发布会，重磅发布新品。该模式以反分销、分布式、一站式等前所未有的颠覆性创新，被业界称为第一个重构中式烹饪的集成厨电新品类，立即在行业内掀起了新的整合浪潮。市场。

有了最初集成厨房电器的经验和教训，集成烹饪中心的整体和局部设计充满了观察和反思。

将烟雾保持在顶部

顶行还是底行？这不是一个选择，而是一个最终决定。

在集成厨房电器简陋版出现之前，厨房空间布局中油烟上升和向上排烟的规则被认为是科学的解决方案。而且，随着城市居民身高的日益增加，高层建筑公共烟道的集中压力越来越大，导致每户都设计有与天花板相连的主辅上排烟道，不仅顺畅，还能转移压力。

可以想象，在主副楼层都有公共烟道的楼层，如果一个落地柜的下烟道突然伸长，这间厨房的排烟势必如逆水行舟，排气不好，靠近楼下。邻居的排烟口很容易出现交叉烟雾。

对于密集住宅结构如何排油烟，深耕厨房电器领域20余年的方太，对中国厨房尤其是高层厨房的油烟治理进行了深入研究。建筑物。牵头承担“十三五”重点研发计划“高效油烟分离与烟气净化”。“关键技术与装备”专项课题与高校和学术界联合研究多年，让我们更好地理解和尊重自然规律和科学规律。方太集成灶坚持向上排烟，与其说是颠覆，不如说是恢复，而恢复上排烟的好处不仅仅在于排烟更顺畅。

为了让上排更加高效，集成烹饪中心创新了油烟机反向回吸技术。同时，参考火箭整流罩气动减阻原理，在进气通道上增加了整流减阻结构，使气体流动效率提高了近2倍，并降低了噪音。降低3分贝，大大提升集烟效率，缩短油烟路径。

整流降噪技术优化效果

与传统结构相比，升级后的集成烹饪中心采用烟炉结构。进风口降低至炉灶上方325mm。油烟升起的那一刻，很快就被捕捉到，控制好距离，不让热量和烟雾散失。同时，它被吸走；核心动力配备直流变频系统，其中包括转速为10万转/分钟的增压发动机。以集成烹饪中心X系列为例，它可以提供1000Pa的静压和24.5m?/min的巡航模式风量。在辣油、高温等恶劣的烹饪环境下，还能干净地吸收和排出油烟，不留油烟。

连体

之所以明明知道不允许却要做逆行下排，其实也是为了容纳连接烟炉、上下排一体化的效果。连体风格是否合理？

厨房按功能分区上下划分。就像顶柜和地柜各司其职一样，烟道和下水道分别冷热排水，油烟机和炉灶相互呼应。他们不仅扮演独立角色，还共同推动厨房。水和电力系统的有效循环。

厨电一体化并不是要破坏这种和谐，而是用专业和创新来优化这个系统。将N合理组合为1，同时保持组件的独立协作。

基于系统化思维，集成烹饪中心在整体结构上选择分体式、分布式，在功能上追求协同智能。抽油烟机与蒸烤炉为一体，但抽油烟机与气、电分离，上下分开，各分区具有独立的功能；

油烟机打开时，风量不会影响炉子温度。炉子上炖、炒，不会干扰下面的蒸、烤、煎。可同步上下30分钟6菜1汤。同时，蒸箱和炉灶完美嵌入桌面和橱柜，台面一体化；天花板包裹着烟管，底柜没有烟道。空间秩序井然，利用率高。4楼蒸烤容量扩大至42L，电气安装分线。它也更安全、更稳定。

分布式集成烹饪中心是典型的1+1=1集成理念。结构和功能主次分明，信息智能系统指令清晰，能量循环高效，在狭小的空间内实现高效。

专业强大多维度整合

除了更加科学安全之外，分布式设计还带来了一个重要的额外优势，那就是让集成烹饪中心能够实现多目标优化，同时又不会因为一体机而牺牲专业性。经过上排气、分布式、大发动机、智能化等激进创新，集成烹饪中心在功能、专业、空间、美观、智慧等方面完成了厨房电器一体化技术变革的浪潮。——

内部水、电、气、烟、信号功能独立，灶、蒸、烤功能分散运行，互不干扰。各模块构建可互操作的智能控制、智能协作的中央系统；外部油烟向上排出，降低噪音、降低消耗。维护公共烟道、无缝嵌入橱柜、全打包安装，让公私环境体验更加和谐、有爱。

凭借集成逻辑和专业性的全面提升，集成烹饪中心自推出以来就受到了厨电市场的关注。

截至目前，方太集成烹饪中心已走进超过百万户家庭。中市场监测等第三方机构市场调研显示，2021年上半年，集成烹饪中心以26%的线下销售增速位列集成市场第一；去年，方太集成灶Z系列、J系列分别荣获年度畅销机型。亚军A-Max系列也取得了5000+价位线上系列市场份额第一的成绩。

4、新一轮整合浪潮已经到来

事物的发展就像有节的竹子。有的人闻风而动，有的人在中间摇摆追风，有的人在根部，风摇整棵树都一动不动。

厨电一体化经历了崛起、追赶、竞争的过程。已经从底部彻底重构，迎来新一轮走势。

在集成厨房电器如火如荼并遭遇瓶颈的时期，方太立足厨房这个小天地，动用了数百名工程师走访了数千个家庭，进行了大量的实地勘察。借鉴前沿航天技术和集成理念，方太对油烟机、灶具、动力机等全产品线进行了一系列的深度开发和维度迭代，同时核心性能也不断提升。1+1=1一体化体系进一步完善升级——

基于大量入户调查，方太创新推出融合多项航天技术的云腾智驱发动机（000901）。它将动力增压、整流降噪、智能巡航等尖端技术融入到厨房电器中，大大提高了吸排气功率，降低了消耗。70%。为集成烹饪中心（310328）增添新动力，推动中国厨电技术创新又一次跨越式突破。

云腾智能驱动发动机大幅提升风量和吸排气功率

基于多模块目标优化，方太从中国航天空间站的设计和建设中汲取灵感，打造出完全不同于传统集成、更加科学成熟的高层集成模式：1（功能集成）+1（专业集成）+1（空间集成）+1（审美集成）+1（智能集成）=1（集成烹饪中心）。

至此，已有十几年历史的集成厨房电器正式进入高端专业化时代。

新时代带来新机遇、新气象。

集成厨房电器作为一个年轻的创新赛道，目前仍处于发展初期，渗透率较低，增长较高，未来前景广阔。据行业预测，未来三到五年，集成灶市场规模将增至500亿元，甚至更乐观的预期提出了1000亿元的市场。

无论是市场增长的需要、领先企业自主创新和进化的需要，还是用户对体验的追求，集成灶的内在发展趋势已经被数百万用户清晰和验证：

不断寻求更好的集成解决方案，而不仅仅是机械叠加；

用科学方法，实现科学整合，遵循科学规律（如油烟上排、气电分离、公共环境维护等）。

从这些角度来看，方太集成烹饪中心引领了集成灶发展的正确方向，也践行了一个行业应有的开拓精神。坚持小领域，坚持科学道路，融合创新。