送餐机器人为何能获得市场青睐呢(送餐机器人为何能获得市场青睐权)

10月18日，由亿欧公司、EqualOcean主办，粤港澳大湾区研究院（广东外国语大学）协办的2019大湾区科技创新峰会——智能机器人商业应用论坛）和四方王英，成功举办。本次论坛聚焦新技术背景下机器人的商业应用，以核心技术为切入点，探索未来场景驱动下的机器人产业发展新机遇。

配送机器人研发公司普渡科技创始人兼CEO张涛出席论坛核心技术赋能的商用机器人圆桌会议，与行业人士共同探讨如何实现核心技术助力机器人及围绕商用的商用机器人发展大湾区机器人产业。探讨新的发展思路等问题，为商用机器人行业从业者提供了一场思想盛宴。

服务机器人如何实现？需把握市场立足点和产品定位

现阶段，中国人口老龄化加速，劳动力成本上升。机器人换代的需求已经从生产场景扩展到生活的方方面面。机器人商业化进程不断加速，落地场景不断拓展。但技术不足、实用性差成为阻碍服务机器人商业化的主要痛点。那么，服务机器人应该如何落地呢？

张涛以普渡科技自身的发展为例，讲述了公司如何扎根餐饮市场的故事。

机器人研发企业进入市场首先需要找到立足点。刚性需求和高频度是决定产品市场价值的基础。在餐饮行业，外卖业务的需求极高。每个送货员一天可以出200趟以上，目前的技术足以实现机器换人。其次，餐饮市场已突破4万亿，送餐机器人市场也前景广阔。目前全国从事服务员工作的人数超过100万人，理论市场可达1000亿。

在这样的观察下，普渡科技确定了进军送餐机器人市场的目标，下一步就是寻找产品的定位。普渡科技首次提出机器人不应以噱头为主，而应注重效率的理念。因此，机器人的产品设计具有较大的装载能力，大大提高了搬运效率。目前，普渡科技的快乐送餐机器人单日可送餐超过300盘，客流高峰期甚至可以达到400盘。

此外，机器人的成本应控制在劳动力成本以下，才能具有性价比优势，打动市场。据了解，开心外卖的售价远低于一名服务员一年的人工成本，每月租金不到3000元，低于一二线城市服务员的月薪。

基于对餐饮行业的细致观察和对自身产品的精准定位，普渡科技打造的送餐机器人开心送已在全国近200家海底捞门店以及呷哺呷哺、巴奴毛都热销中部署西贝油面村、西贝面村等知名餐饮品牌为餐饮机器人市场的进一步拓展奠定了良好的基础。

企业只有拥有核心技术，才能拥有核心竞争力。

圆桌论坛上，主持人提出了尖锐的问题：目前国内的机器人市场，很多企业就像集成商，只是将不同的技术和核心部件进行集成。但这样的企业的核心竞争力在哪里呢？

张涛表示，服务机器人和工业机器人企业存在很大差异。以工业价值链为例，通过从左到右建立核心零部件、机器人本体、集成商三个维度的价值链图，我们可以发现，在工业机器人领域，价值的微笑曲线链条呈凹形，核心部件具有组件化和集成化的价值；但服务机器人的情况恰恰相反。微笑曲线向上凸，服务机器人本身就是价值的部分。

具体来说，首先从工业和服务机器人的实现难度来看，工业机器人需要使用核心部件来满足功能和需求，而服务机器人的难点在于机器人本体的使用复杂的实际场景。如何操作自如流畅，从实际应用中展现出产品的价值，是服务机器人需要克服的难点。

从成本比例来看，服务机器人产业链上游的核心零部件成本仅占机器人本身的20%~30%。与占70%以上的工业机器人零部件成本相比，服务机器人的成本更多在于技术本身。

从行业现状来看，市场上可能有几十家甚至上百家零部件企业，但专注于机器人本体的龙头企业却很少。

带着这样的思路，普渡科技更加专注于服务机器人的研发，掌握了餐饮机器人的核心技术——基于场景的自主定位导航算法——。针对餐厅等高动态、复杂的场景，普度科技自主研发了普度SLAM多传感器融合算法，让机器人在复杂的餐厅场景中实现高精度定位和避障，形成了自己的技术壁垒。

在本次论坛上，张涛从机器人企业的角度解读了产品和企业定位的思考，但同时他也认为：我们不能仅仅给自己贴上“机器人企业”的标签，还要关注为产业赋能。

那么，普渡科技如何赋能餐饮行业，推动企业进入智能化时代呢？10月24-25日，张涛将出席亿欧餐饮主办的GIIS2019国际餐饮创新品牌升级与组织变革峰会，与您进一步探讨4万亿元新餐饮时代的智慧机遇。