普渡 科技(普渡科技有限公司)

今天，中国配送机器人研发公司普渡科技公布了国庆黄金周期间各门店送餐机器人的运营数据。10月1日至7日，普渡科技快乐送餐机器人在重庆某知名品牌火锅店配送了托盘总数。超过3500个餐盘，累计行程超过100公里，服务了近3000桌顾客。10月1日，每日送餐量达到636盘，送餐顾客475桌。根据餐厅翻台率计算，机器人完成了全店近70%的送餐工作。

商务部数据显示，今年国庆黄金周期间，全国零售餐饮企业实现销售额1.52万亿元，比去年同期增长8.5%。随着黄金周期间消费热情高涨，餐饮行业面临着提高工作效率和保证服务质量的双重挑战。

近年来，以送餐机器人为代表的餐饮机器人已经走入行业前列，开始为顾客提供服务，改变了很多品牌的传统管理模式。服务员不再需要忙着在厨房和大堂之间来回传递菜肴。他们只需要把机器人停在餐厅就可以了。厨房工作人员将食物直接放在机器人托盘上，点击屏幕上的桌号，机器人就会开始送餐。大堂服务员等候，随时为顾客提供点餐、上菜、询价等服务。

送餐机器人每个托盘的装载量可以满足一桌顾客的点餐量。

此外，机器人不仅可以用于送餐，还可以为等候区的顾客送上自助小吃，或者为顾客送上生日蛋糕、中秋月饼等祝福礼物，进一步提高顾客就餐满意度黄金周期间。

据了解，普渡科技研发的开心乐园餐送餐机器人是目前市场上的主流产品，目前覆盖海底捞、巴奴猫都火锅、西北面村、德庄火锅、呷哺呷哺等知名品牌，并辐射到韩国、奥地利、泰国、意大利、比利时等海外国家和地区，让机器人送餐概念在全球进一步普及。

在以往的实施案例中，开心乐园餐送餐机器人的表现得到了众多餐饮运营商的认可。一方面，机器人在送餐方面效率很高。在客流充足的门店，送餐机器人平均每天送餐数量超过300盘，高峰期超过400盘。相比服务员200个托盘左右的送餐量，机器人实现了150%~200%的人力替代率；另一方面，开心外卖机器人的成本也足以吸引餐饮巨头的关注。快乐送货的月租价格不到3000元，远低于一二线城市服务员的月薪。食物、住宿、佣金等费用。

普渡科技表示：国庆黄金周期间，不仅餐饮行业面临挑战，大规模的客流和更加复杂的餐厅环境也对开心外卖的导航和避障能力提出了更高的要求。要求。但从数据来看，开心外卖从黄金周开始完美解决了这个问题，也为餐饮行业向更加智能化、高品质服务发展奠定了坚实的基础。